真空包裝技術起源於20世紀40年代▩•✘。自1950年聚酯◕·、聚乙烯塑膠薄膜成功地應用於商品包裝以來·▩•，真空包裝機/
休閒食品真空包裝機便得到迅速的發展·▩•，其技術發展趨勢主要體現在高生產率◕·、自動化◕·、單機多功能◕·、組成生產線◕·、採用相關新技術這5個方面▩•✘。
1◕·、高生產率▩•✘。真空包裝機的生產率已從每分鐘數件發展到數10件·▩•，熱成型—充填—封口機的生產率可達500件/分以上▩•✘。
2◕·、自動化▩•✘。如鄭州星火500雙室真空包裝機具有抽真空◕·、封口◕·、印字◕·、冷卻一次性完成之功能·▩•，主要用於茶葉◕·、花生◕·、蝦仁◕·、玉米等食品的包裝▩•✘。
3◕·、單機多功能▩•✘。在單機上實現多功能·▩•，可方便地擴大使用範圍▩•✘。實現單機多功能必須採用模組化設計·▩•，透過功能模組的變換和組合·▩•，成為適用於不同包裝材料◕·、包裝物品◕·、包裝要求的不同型別的真空包裝機▩•✘。
4◕·、組成生產線▩•✘。當需要的功能越來越多時·▩•，將所有的功能集中在一個單機上會使結構非常複雜·▩•，操作維修也不方便·▩•，這時可把功能不同◕·、效率相匹配的幾種機器組合成功能較齊全的生產線▩•✘。
5◕·、採用相關新技術▩•✘。在包裝方法上大量採用充氣包裝取代真空包裝·▩•，將充氣成分◕·、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結合起來；在控制技術上·▩•，更多地應用計算機技術和微電子技術；在封口方面應用熱管和冷封口技術·▩•，也可以將先進的裝置直接安裝在真空包裝機上·▩•，如裝上計算機控制的粗粒物料高精度組合秤；在旋轉或真空包裝機上·▩•，應用先進高速的圓弧面凸輪分度機械等▩•✘。
