休閒食品真空包裝的意義

休閒食品真空包裝是將食品裝入包裝袋↟↟✘✘，抽出包裝袋內的空氣↟↟✘✘，達到預定真空度後↟↟✘✘，完成封口工序▩◕↟✘▩。
在食品行業↟↟✘✘，真空包裝應用非常普遍↟↟✘✘，各種熟製品如雞腿▩◕☁▩↟、火腿▩◕☁▩↟、香腸▩◕☁▩↟、烤魚片▩◕☁▩↟、牛肉乾等；醃製品如各種醬菜以及豆製品▩◕☁▩↟、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地採用真空包裝▩◕↟✘▩。經過真空包裝的食品保鮮期長↟↟✘✘，大大延長食品的保質期▩◕↟✘▩。
食品真空包裝的好處╃╃：
1▩◕☁▩↟、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣）↟↟✘✘，能有效地防止食品腐敗變質；
2▩◕☁▩↟、採用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求↟↟✘✘，能有效防止包裝內容物質的交換↟↟✘✘，即可避免食品減重▩◕☁▩↟、失味↟↟✘✘，又可防止二次汙染；
3▩◕☁▩↟、真空包裝容器內部氣體已排除↟↟✘✘，加速了熱量的傳導↟↟✘✘，這即可提高熱殺菌效率↟↟✘✘，也避免了加熱殺菌時↟↟✘✘，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂等▩◕↟✘▩。